菜谱大全
水晶干贝

菜系及功效:闽菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味:咸鲜味

工艺:蒸

水晶干贝的制作材料:

主料:干贝100克

辅料:鸡蛋清100克,香菇(鲜)5克,火腿3克

调料:味精1克,盐2克

水晶干贝的特色:

此菜色呈米黄,质地软润,清鲜爽口,气味芬香,营养丰富。

教您水晶干贝怎么做,如何做水晶干贝才好吃

1. 干贝用开水(100克)冲发,放进笼屉用旺火蒸30分钟;

2. 香菇切片;

3. 鸡蛋清放在碗中用筷子打散,加进鸡清汤(250克)、精盐、味精调匀,放进笼屉用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝;

4. 火腿切为2片和香菇一并排在上面,再放进笼用旺火蒸2分钟取出;

5. 鸡汤(250克)下锅烧开,调入味精徐徐淋在干贝上即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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