菜谱大全
五柳老虎头

菜系及功效:浙菜

五柳老虎头的制作材料:

主料:草鱼

五柳老虎头的特色:

此菜为传统江浙名菜,在制作过程中对甜度、咸度、酸度进行了一番调整,造型也更气派、时尚。夹一块入口,会有多重味觉体验。

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活草鱼1条,从鱼尾开成两半,再把制好的鱼起成棍子形状,上蛋粉后,将两边鱼肉由外卷起,成蟠龙形,然后上油锅炸,炸至定形,然后将五柳菜、糖、醋,打芡 淋上即成。

菜谱大全工具简介

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