菜谱大全
糖醋辣萝卜丁

菜系及功效:京菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱

口味:酸辣味

工艺:滑炒

糖醋辣萝卜丁的制作材料:

主料:红萝卜400克

辅料:辣椒(红,尖,干)20克

调料:白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克

糖醋辣萝卜丁的特色:

质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。

教您糖醋辣萝卜丁怎么做,如何做糖醋辣萝卜丁才好吃

1. 将大萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,入沸水锅中焯至八成熟,捞出投凉,沥净水分;

2. 将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块;

3. 锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;

4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒;

5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透;

6. 放入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

糖醋辣萝卜丁的制作要诀:本品需鲜汤约40克。

小帖士-食物相克:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部