菜谱大全
粉蒸元鱼

菜系及功效:沪菜

粉蒸元鱼的制作材料:

主料:甲鱼1只500克左右,粉蒸料1名(市场上有整包供应的,也可自己用花椒,米加调料炒金黄,打碎备用),麻油,白糖,味精,生粉,葱结,姜米各适量。

粉蒸元鱼的特色:

色泽淡红,香、鲜、辣。

教您粉蒸元鱼怎么做,如何做粉蒸元鱼才好吃

1.将甲鱼斩成块,用水洗净后加麻油、白糖、味精、鸡汤、湿生粉、炒米粉、姜米和葱结拌匀。

2.将荷叶泡软垫在笼底部,再将甲鱼块均匀地放在荷叶上面用大火蒸13分钟左右出笼,浇葱油即可上席。

菜谱大全工具简介

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