菜谱大全
蜜柚烧牛蛙

菜系及功效:川菜 胃调养食谱 清热解毒食谱

口味:清香味

工艺:干烧

蜜柚烧牛蛙的制作材料:

主料:牛蛙250克

辅料:柚子500克,鸡蛋150克

调料:大葱4克,姜3克,盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,蚝油20克,花生油25克

蜜柚烧牛蛙的特色:

清淡爽口,食疗佳品。

教您蜜柚烧牛蛙怎么做,如何做蜜柚烧牛蛙才好吃

1.将牛蛙宰杀去洗净,去皮、内脏、剁成小块;蜜柚去皮,分成瓣备用。

2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。

3.锅内注油烧热,将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少许油,下入葱、姜爆锅,放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟,加入盐、味精,用淀粉勾芡,装盘即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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