菜谱大全
蛋松

菜系及功效:浙菜

蛋松的制作材料:

主料:鸡蛋5只,精盐1.5克,黄酒5克,味精1.5克。

蛋松的特色:

营养丰富,适合做儿童食品。

教您蛋松怎么做,如何做蛋松才好吃

1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精,打匀。

2.锅中加油烧至4成热(油多些),手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液,使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时,用筷把它翻过来,略松一下捞出,放在小箩中尽量压干油份。

3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝,卷起,轻轻的推搓,纸潮即换纸,反复3-4次,使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

蛋松

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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